[永昌胡蘿卜] 永昌縣特產永昌胡蘿卜專題
胡蘿卜為永昌特產。色澤鮮艷,味甜汁多,營養豐富,生、熟可食,很受消費者的喜愛,宴客、饋贈均為上品。 胡蘿卜營養豐富,富含胡蘿卜素和多種維生素,并且有降低血壓、強心消...
[永昌胡蘿卜] 永昌縣特產永昌胡蘿卜專題
[百合雞絲] 紅古區特產百合雞絲專題
百合雞絲的做法非常簡單,只要按照菜譜步驟一步一步您來一定會享受到一道美味菜肴,百合雞絲是中國菜系港臺菜菜系中很有特色的菜式之一,百合雞絲以百合 為主要材料。 工藝:滑...
[百合雞絲] 紅古區特產百合雞絲專題
[蟲草蕨麻豬] 兩當縣特產蟲草蕨麻豬專題
黑措蟲草蕨麻豬,精選生長在甘南藏區海拔3200米以上的高山草原的野生蕨麻豬,該豬長期在野外拱食地底下生長的蕨麻、貝母、冬蟲夏草等當地盛產的野生名貴中草藥為生,無飼料喂養...
[蟲草蕨麻豬] 兩當縣特產蟲草蕨麻豬專題
[慶陽白瓜子] 鎮原縣特產慶陽白瓜子專題
白瓜子即西葫蘆的種子,是慶陽市的名特產品。 白瓜子的籽實中含有對人體極為重要的維生素,碳水化合物、礦物質、有機酸、蛋白質和脂肪,是人體熱能的補充來源。其所含葫蘆素,...
[慶陽白瓜子] 鎮原縣特產慶陽白瓜子專題
[花花面] 崆峒區特產花花面專題
花花面,二十年沒有吃到了,光溜溜的入腹,面自有不可?s擋之勢。這是搟開兩層麥面,中間夾上燙過的高粱面,二白夾一紅,搟開才顯其特征,包上高粱面時,白面是厚厚的,中間特...
[花花面] 崆峒區特產花花面專題
[涇川長面] 涇川縣特產涇川長面專題
從古代一直曳到今天,這就是涇川長面的長度,這是一代一代涇川婦女搟的長面曳在一起了。 長面是怎么搟成的呢?沒有力氣的女人搟不了,有力氣不使力氣嬌貴的不知高低的女人也搟...
[涇川長面] 涇川縣特產涇川長面專題
[刃離蕎面] 崆峒區特產刃離蕎面專題
這種小吃的原料不會失傳,這種手藝卻要失傳了。十年后有無婦人會離,很難肯定。它存在于鄉下,蕎面????蓋了它,它不能廣泛流傳,它找不到傳承者,便要失傳。 蕎面??法與搟長面的...
[刃離蕎面] 崆峒區特產刃離蕎面專題
[苜蓿面] 崆峒區特產苜蓿面專題
苜蓿面,不是普遍存在的木樨肉中的木樨,苜蓿是一種草,也是菜。 漢武帝時從西方傳入中國的牧草苜蓿,最早在關中隴東種植,只要是山地,都可生根開花,而且一種就收割十幾年,...
[苜蓿面] 崆峒區特產苜蓿面專題
[涇川罐罐蒸饃] 涇川縣特產涇川罐罐蒸饃專題
罐罐蒸饃,普天下唯涇川才有;涇川全縣,唯有縣城近郊的水泉寺、陽坡、蘭家山、后溝、田家溝門幾個村莊的祖傳世家才可蒸制。蒸饃熟后形如小罐,靠的是城郊四五個村的井水,用...
[涇川罐罐蒸饃] 涇川縣特產涇川罐罐蒸饃專題
[火燒子] 涇川縣特產火燒子專題
火燒子是涇川獨獨的特產,全國各縣當無二家,做法是:將上等麥面和好,每斤面加大油二兩,揪成劑子搟圓,擦上大油,再將面拉開卷起,卷起拉開,揉圓,放入蔥花、大油、調料包...
[火燒子] 涇川縣特產火燒子專題
[陸食] 涇川縣特產陸食專題
我不知為何叫陸食,陸是何意,或許是陸的同音中的另一個字。但吃了十幾年,別的涇川人或許吃了幾 十年,從此不知綠豆糕、月餅、公家造的南方糕點是何味。這是過年過事用的下酒...
[陸食] 涇川縣特產陸食專題
[涇川豆腐腦] 涇川縣特產涇川豆腐腦專題
在隴東,惟涇川豆腐腦叫絕,別處不可企及,這又全公私不分憑涇川土尤其是水的造化,一樣的做法,一樣的原料,何處無豆腐腦,何處豆腐腦可及涇川?還是玉米高梁高桿作物下帶種...
[涇川豆腐腦] 涇川縣特產涇川豆腐腦專題
[血條] 崆峒區特產血條專題
做灌腸時,少不了要剩些血做血條。雖然灌腸不是家家能做得起,血條卻是家家都要展覽的當家菜。再窮的家過年總能殺得起一只雞,一只雞的雞血。殺時因角度準確手腳麻利,竟一滴...
[血條] 崆峒區特產血條專題
[炸果子] 涇川縣特產炸果子專題
過年酒碟子里的唯一油炸物,不知怎么就叫果子或果果,我不愿用書上的學名生硬的全國統一地更名,直呼其原名更覺涇川的小吃,如陸食一樣,陸字我不知用哪個同音漢字好。過年的...
[炸果子] 涇川縣特產炸果子專題
[靜寧大餅] 靜寧縣特產靜寧大餅專題
靜寧大餅是采用傳統工藝烤制而成的一種便于攜帶、有獨特風味的食品,以色澤細白透黃、脆酥醇香,久放不餿,入口生津的獨特風味聞名隴上。 據史載,清朝同治年間,本地城區部分...
[靜寧大餅] 靜寧縣特產靜寧大餅專題
[靜寧釀皮] 靜寧縣特產靜寧釀皮專題
靜寧有許多風味小吃,釀皮就是其中的一種,家喻戶曉,人人愛吃,尤以女性為最。釀皮也叫涼皮,在靜寧縣城一年四季都有賣的,夏天吃得人更多,冬天更別具風味。涼皮以其綿軟潤...
[靜寧釀皮] 靜寧縣特產靜寧釀皮專題
[駝峰炒五絲] 敦煌特產駝峰炒五絲專題
駝峰炒五絲是河西地區又一著名的傳統佳肴。遠在唐代,它已是楊貴妃姊妹的盤中珍饈,以肉質油嫩、豐腴肥美而聞名。駝峰炒五絲選料考究,刀工精細。以駝峰為主料,并配以玉蘭片...
[駝峰炒五絲] 敦煌特產駝峰炒五絲專題
[鎖陽酒] 瓜州縣特產鎖陽酒專題
鎖陽酒選用鎖陽城優質鎖陽為主要原料。 特點 以疏勒河水釀造的上等白酒泡制勾兌而成,色澤鮮麗,甜綿適口,對于腎功能衰退,精血不足,筋骨酸漏,足軟無力有奇特功效,具有其...
[鎖陽酒] 瓜州縣特產鎖陽酒專題
[雙塔魚] 瓜州縣特產雙塔魚專題
敦煌食風受草原游牧民族的影響較大,“烤全羊”是市內所有飯店、賓館必有的一道菜。但“安西三絕”——飲鎖陽酒,品瓜州瓜,食雙塔魚,是安西也是敦煌飲食文化之源流。鎖陽酒...
[雙塔魚] 瓜州縣特產雙塔魚專題
[高山馬鹿] 甘州區特產高山馬鹿專題
生活于祁連山海拔2600米以上的高山馬鹿原先是野生的,因其性格溫順,易馴養,自20世紀50年代肅南就有了馴養鹿。高山馬鹿全身是寶,有著極高的經濟價值。其茸、血、腎、骨、角均...
[高山馬鹿] 甘州區特產高山馬鹿專題