[白扒豆腐] 龍亭區特產白扒豆腐專題
白扒豆腐豆腐在開封的傳統制法很多,白扒豆腐僅是其中流傳下來的一種美肴。它是將豆腐汆透以后切成骨牌塊,用雞蛋、粉芡掛薄糊,用大油炸制,并使其保持豆腐之本色。再配以火...
[白扒豆腐] 龍亭區特產白扒豆腐專題
[陳煮魚] 龍亭區特產陳煮魚專題
陳煮魚陳煮魚屬魚蝦類菜肴,為開封傳統名菜。 制作:以鯉魚為主料,先將初加工的魚擴一下,兩面解成瓦壟形花紋。在鍋內添入大油,投入蔥、姜,將魚放入,兩面煎勻,隨即添湯,...
[陳煮魚] 龍亭區特產陳煮魚專題
[風味火鍋宴] 龍亭區特產風味火鍋宴專題
風味火鍋宴火鍋起源于南北朝,流行于唐代。北宋時期東京(開封)市肆間火鍋宴已較為盛行,清代更盛。本世紀80年代,開封回族食品樓的風味火鍋宴頗有名氣,該樓有三種知名火鍋...
[風味火鍋宴] 龍亭區特產風味火鍋宴專題
[開封鍋貼] 龍亭區特產開封鍋貼專題
開封鍋貼是聞名的風味小吃,其中,稻香居的鍋貼以其選料嚴謹,制作精細,品質優美而聞名古城。稻香居鍋貼以鮮凈肉、嫩韭黃、原油、花生油、小磨油、料酒、姜末等為原料制成肉...
[開封鍋貼] 龍亭區特產開封鍋貼專題
[新鄭紅棗] 新鄭特產新鄭紅棗專題
又名雞心大棗、雞心棗,是河南省鄭州市新鄭的特產,素有 “靈寶蘋果潼關梨,新鄭大棗甜似蜜”的盛贊。紅棗味甜、性溫,是補血健脾美容的滋補佳果,而新鄭大棗以其皮薄、肉厚、...
[新鄭紅棗] 新鄭特產新鄭紅棗專題
[靈寶蘋果] 靈寶特產靈寶蘋果專題
靈寶蘋果個大、色鮮、糖分高、香味濃。品種多達 120多個,主要有新紅星、紅富士、青香蕉、小國光等。 在靈寶境內的街道兩旁、大小商店,均可買到鮮美的靈寶蘋果和蘋果制品。 靈...
[靈寶蘋果] 靈寶特產靈寶蘋果專題
[商茯苓] 商城縣特產商茯苓專題
茯苓是名貴中藥珍品,也是治療多種疾病的主要配伍藥。史有中藥材“白銀”之冠名,對人體具有極高的抗癌、抗衰、固精、保腎等藥食保健功能?!渡褶r本草經》中把茯苓列為上品,...
[商茯苓] 商城縣特產商茯苓專題
[孟津梨] 孟津特產孟津梨專題
是洛陽名產,栽培歷史千余年,自古即為貢品。因它味甜汁多,細脆無渣,形圓色紅,故又稱為“洛陽金桔”。清代時,孟津梨已有夏梨、伏梨、平梨、雪梨、五香梨、秋落白、馬蹄黃...
[孟津梨] 孟津特產孟津梨專題
[商桔梗] 商城縣特產商桔梗專題
商城縣位于河南省東南邊陲的大別山腹地,地處江淮之間。是著名的“藥鄉”。商城所產的中藥材“桔?!?,因其所特有的“龍頭鳳尾菊花心”優良品質特征而久負盛名,并通過國家原...
[商桔梗] 商城縣特產商桔梗專題
[鎮平燒雞] 鎮平特產鎮平燒雞專題
鎮平燒雞,也稱鎮平侯氏燒雞。其燒雞色澤鮮艷,斷筋離骨,皮香肉爛,肥而不膩。創制者侯稀山,原籍山東臨沂,1928年從德州名師學做燒雞。1942年日本侵華,他攜妻兒遷居鎮平,繼...
[鎮平燒雞] 鎮平特產鎮平燒雞專題
[杞縣大蒜] 杞縣特產杞縣大蒜專題
杞縣大蒜已有一千多年的栽培歷史。經過長期的精心培育,現已成為獨具特色的土特產品,在國內外市場上享有盛譽,產品遠銷英、美、香港和東南亞等國家和地區。 杞縣大蒜的主要特...
[杞縣大蒜] 杞縣特產杞縣大蒜專題
[泌陽花菇] 泌陽特產泌陽花菇專題
泌陽花菇,之所以成為菇中之皇,首先表現在獨一無二的質量上。香菇是世界名貴的食用菌珍品,泌陽花菇又是世界一絕:古代謂之"山珍",現代又賦予"植物食品頂峰"的美稱, 目前,“泌...
[泌陽花菇] 泌陽特產泌陽花菇專題
[鄢陵臘梅] 鄢陵縣特產鄢陵臘梅專題
生態之美——鄢陵蠟梅 “梅開臘月一杯酒,鄢陵蠟梅冠天下”是清代詩人王士禎贊美鄢陵蠟梅的詩句,明清之際詩人韓程愈也曾在《敘花》一文中寫道:“蠟梅一種,唯鄢陵著名?!惫?..
[鄢陵臘梅] 鄢陵縣特產鄢陵臘梅專題
[懷菊花] 武陟特產懷菊花專題
懷菊花,花、葉、莖皆可入藥。古代醫學認為,懷菊花得天地之清氣,含金水之精英,飽經露霜、備受四氣、善清上焦邪熱、疏風解毒,清肝明目,安腸胃,調四肢,解渴消毒。久服利...
[懷菊花] 武陟特產懷菊花專題
[許昌腐竹] 建安區特產許昌腐竹專題
淳樸之美——許昌腐竹 腐竹是集環保、營養為一體的綠色食品,被人們稱為“素中之葷”。腐竹因其油亮的色澤、細膩的質地和香醇的口感,備受廣大消費者的喜愛。 許昌縣河街鄉是...
[許昌腐竹] 建安區特產許昌腐竹專題
[孟津黃河鯉魚] 孟津特產孟津黃河鯉魚專題
“黃河三尺鯉,本在孟津居”。這里所產鯉魚尾巴淺紅、肚皮鮮白,肉質細嫩,味道鮮美,無泥腥味,營養豐富,滋補健身,為宴席佳肴。 孟津黃河鯉魚是河南省洛陽市孟津縣的特產。...
[孟津黃河鯉魚] 孟津特產孟津黃河鯉魚專題
[棠溪寶劍] 西平特產棠溪寶劍專題
棠溪寶劍,名冠中國九大名劍之首,誕生于春秋初期,至今已有2700年的歷史。然,在唐元和十二年(公元817年)冬,唐憲宗發兵平定中原叛亂時,將棠溪冶鐵城夷為平地、盡殺工匠,“...
[棠溪寶劍] 西平特產棠溪寶劍專題
[汝瓷] 汝州特產汝瓷專題
坯質好、質明亮、面下呈斑點、隱紋、冰花。為歷代珍品。產于汝州市。 汝瓷在我國宋代被列為五大名瓷(汝、官、鈞、哥、定)之首,當時被欽定為宮廷御用瓷。產于河南臨汝,隋煬...
[汝瓷] 汝州特產汝瓷專題
[密縣金銀花] 新密特產密縣金銀花專題
金銀花又名“忍冬”、“二花”。 產地:中國河南密縣。 成因:地處河南省中部,嵩山東麓。境內五指山區四季分明,雨量比較適中, 非常適宜金銀花的生長。 特點:金銀花為忍冬科...
[密縣金銀花] 新密特產密縣金銀花專題
[鈞瓷] 禹州特產鈞瓷專題
鈞瓷是中國四大名瓷之一,產于許昌之禹州市神后鎮。禹州古稱夏禹國,啟大諸侯于“鈞臺”,以“鈞臺”命名,窯曰“鈞窯”。鈞瓷始于唐,盛于宋。所產鈞瓷觀之如景,叩之如馥磬...
[鈞瓷] 禹州特產鈞瓷專題